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Receitas de arroz doce e salgado

Receitas de arroz doce e salgado

Receitas com Arroz: aproveitando as propriedades benéficas do arroz e de alguns ingredientes, oferecemos-lhe novas e saborosas receitas, salgadas e doces, a preparar também para ocasiões especiais.

Conhecido desde a antiguidade, o arroz é um dos cereais mais utilizados na gastronomia mundial devido à sua versatilidade na cozinha. O arroz foi provavelmente o primeiro cereal a ser usado na alimentação, portanto seu uso é muito antigo, talvez até anterior ao do trigo ou do trigo. Não contém glúten e existem várias variedades, mais de 500.

Propriedades benéficas do arroz

O que torna este alimento único são as suas propriedades! É facilmente digerível e ajuda a regular a flora intestinal. Ele contém muito potássio e pouco sódio e, portanto, é adequado para pessoas com problemas de hipertensão. Baixo em calorias; cerca de 130 para cada 100 gramas de produto e é rico em muitos micronutrientes. Além disso, toda a variedade ajuda a remover o inchaço, combate a constipação e tem índice glicêmico inferior ao da massa.

Receitas com Arroz

Como já mencionado, o arroz é um ingrediente muito saudável e se presta a muitas receitas doces e salgadas ... basta encontrar o equilíbrio perfeito entre os diferentes ingredientes. Aqui estão algumas receitas simples e saborosas à base de arroz… anote!

Risoto de tomate com manjericão

Nesta saborosa receita, outro protagonista é o manjericão, uma erva capaz de dar um frescor único aos pratos! Além disso, o manjericão possui um alto teor de antioxidantes. Também temos o tomate, cujas propriedades benéficas são bem conhecidas.

O que precisamos

  • 50 gramas de cebola roxa
  • 30 gramas de sal
  • 100 gramas de tomate maduro
  • 200 gramas de arroz
  • algumas folhas de manjericão
  • 30 gramas de manteiga
  • Uma pitada de pimenta preta
  • 120 ml de caldo de vegetais
  • 150 gramas de parmesão ralado

Preparação

  1. Lave os tomates com cuidado, retire as sementes e descasque e corte em fatias
  2. Corte a cebola em rodelas e despeje em uma panela
  3. Adicione a manteiga e cozinhe por alguns minutos
  4. Neste ponto, adicione o arroz branco e misture cuidadosamente com a ajuda de uma colher de pau
  5. Adicione o caldo de legumes e o manjericão picado
  6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, sempre continuando a misturar
  7. Após o tempo necessário, acrescente o tomate e o queijo ralado
  8. Continue cozinhando em fogo baixo, se necessário adicione mais caldo
  9. sirva à mesa ainda quente.

Mares e montanhas de paella

A paella é um prato conhecido na Espanha e em todos os países da América Latina. Nesta receita combinaremos vegetais com peixes para obter um prato rico em vitaminas, minerais, proteínas e ômega 3.

O que precisamos

  • 150 gramas de camarão vermelho descascado
  • 30 gramas de sal
  • 3 curgetes médias, cortadas em cubos
  • 150 gramas de tomate cereja amarelo cortado ao meio
  • 120 gramas de mexilhões
  • 200 gramas de lula cortada em rodelas
  • Uma xícara de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 250 gramas de arroz integral
  • Uma pitada de chili doce
  • 1 colher de chá de alho em pó

Preparação

  1. Despeje o óleo em uma panela antiaderente e aqueça em fogo baixo por alguns segundos
  2. Adicione os camarões e refogue por cerca de um minuto e 40 segundos e, em seguida, retire os camarões do fogo
  3. Despeje a lula na panela com o óleo e refogue por um minuto
  4. Adicione os camarões e mexilhões previamente dourados
  5. Misture os ingredientes com uma colher de pau por cerca de 5 minutos em fogo baixo
  6. Adicione as courgettes, os tomates cereja e continue mexendo em fogo baixo por alguns minutos
  7. Adicione o alho picado e pimenta e misture tudo junto
  8. Adicione o caldo de legumes e depois o arroz
  9. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos; o tempo que o arroz leva para cozinhar
  10. Deixe esfriar um pouco e sirva.
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Arroz com leite e chocolate

Como já mencionado, o arroz também se presta bem no preparo de sobremesas. A este respeito, mostraremos uma receita saborosa para servir de sobremesa. Tome nota!

O que precisamos

  • Casca de limão
  • 80 gramas de açúcar mascavo
  • 250 gramas de arroz
  • 500 ml de leite integral
  • 100 gramas de chocolate em pó

Preparação

    1. Despeje o leite integral em uma panela e aqueça em fogo baixo
    2. Adicione a casca de limão: este ingrediente é opcional
    3. Assim que o leite ferver, acrescente o arroz branco e misture com cuidado para evitar que grude
    4. Neste ponto, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos
    5. Assim que o arroz estiver bem cozido, acrescente o açúcar e o chocolate
    6. Continue a misturar até que todos os ingredientes estejam bem combinados
    7. Sirva quente e frio


Vídeo: Arroz doce cremoso (Janeiro 2022).