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Rambutan: propriedades e benefícios

Rambutan: propriedades e benefícios


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Rico em vitaminas, especialmente de C e B, mas também de sais minerais, o Rambutan é fruto do Nephelium iappaceum e é muito útil para a saúde de nossa pele e músculos, parece que também é recomendado para o tratamento do sistema nervoso. Como este não é um alimento muito comum na nossa região, vamos ver o que é.

Rambutan: o que é

Esta fruta está relacionada com lichias, com mamoncillo e longan, é nativo da Indonésia e do Sudeste Asiático e é especialmente nessas áreas que é consumido.Em nossa parte da Itália ainda é uma ocorrência rara vê-lo e comê-lo.

A polpa do rambutan é translúcida e cerúleo, tudo reunido em torno de uma semente. Lá a casca está coberta de saliências, na verdade, espinhos modificados, com aspecto de cabelos curvos e avermelhados e há justamente essa característica na origem dos nomes da fruta que, nas línguas dos vários países de origem, tem a ver com cabelo. "Rambutan "significa" cabelo ", “Massa de cabelo”, “fruto do cabelo” ou “cabelo emaranhado”.

Rambutan: propriedade

Nesta fruta existem boas quantidades de todos Vitaminas B, espécies de niancina (importante para a saúde do sistema nervoso), e de ácido ascórbico e cítrico. Os sais minerais também estão presentes em abundância, em particular encontramos uma grande quantidade de manganês (13%) seguido de fósforo e ferro. Dentre as propriedades do rambutan estão as de antioxidante, tanto pela presença de Ácido Cítrico, tanto para a vitamina C, mas essa fruta também tem tônicos e energizantes devido ao seu teor de glicose e baixo teor calórico. Cada hectograma contém 82.

Sempre em meio quilo de comida encontramos
0,2 g de gordura
Colesterol 0 g
Sódio 11 mg
Potássio 42 mg
Carboidratos 21 g
Fibra 0,9 g
Açúcares 15 g
Proteína 0,7 g

Passemos às sementes que, neste caso específico, não são apenas comestíveis, mas contêm principalmente ácido oleico, ácido araquídico, bem como várias substâncias para as quais são utilizados. em medicamentos populares como analgésicos. Claro, um pouco de bom senso deve ser usado em relação ao consumo de sementes. Não são tóxicos, mas possuem alto teor de terpenos, taninos, saponinas e outros substâncias consideradas potencialmente tóxicas no caso de grande consumo, são usados ​​apenas em algumas formas de medicina tradicional.

Rambutan: benefícios

O Rambutan é uma fruta que faz bem ao nosso corpo sob muitos pontos de vista. Vamos começar pela cabeça, pelo cabelo na verdade. Auto nós massageamos o couro cabeludo com um extrato à base de folhas de sua planta, obteremos cabelos esvoaçantes e também benefícios no crescimento.

Em geral, é um anti-séptico que ajuda a combater infecções e contribui para reduzir a pressão arterial. Muito rico em cálcio, é uma fruta amiga dos ossos que fica mais forte à medida que a comemos.

O consumo regular de rambutan também deve ajudar reduzir a quantidade de gordura no corpo e para desacelerar a ação dos radicais livres, enquanto para os atletas é interessante saber que esta fruta possui importantes propriedades energéticas enquanto seu alto teor de fibras a torna um bom suporte para aqueles. combate o problema da constipação e má digestão.

Rambutan: sabor

O sabor desta fruta asiática é bastante adocicado, para tentar descrevê-lo, pode-se dizer que se assemelha ao da rosa. Pode ser consumido fresco, cozido e caramelizado.

Existem muitos frutos semelhantes ao rambutão, alguns são fáceis de encontrar no mercado como a lichia, com a casca avermelhada e fina semelhante a uma casca, e o longan, como a lichia mas mais macio, amarelado, mais aromático mas menos doce. Se formos dar uma olhada no mercado de frutas exóticas, entretanto, encontramos muitos outros, o mais raro de todos deve ser o rambutan descascado (Nephelium xerospermoides), pequeno e oblongo. Há também o mamoncillo (Melicoccus bijugatus), com sua casca verde e sua polpa alaranjada, de sabor agradavelmente azedo, o pulasan (Nephelium mutabile), mais escuro e maior, mas com "penugem" menor, e o korlan (Nephelium hypoleucum ), que parece um cruzamento entre lichias e longan.

Rambutan: como comer

Se você já experimentou comer uma lichia, você já sabe como lidar com uma rambutan. É necessário abri-lo e afundar a colher na polpa esbranquiçada, tomando cuidado para não deixar o caroço escondido dentro. Antes de pensar em como comer essa fruta, é bom aprender como comprá-la, verificando se ela é de qualidade. Quando estamos perante uma série de exemplares, tentamos identificar os mais frescos, podemos fazê-lo escolhendo os frutos com cores vivas e sem manchas ou halos castanhos ou enegrecidos.

Além de comer diretamente o rambutan, também podemos usá-lo para receitas deliciosas, muitas vezes são receitas orientais de arroz e sobremesas de frutas ou compotas.

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Vídeo: Mangostin, a Rainha das Frutas, produzido em Una, programa OLGA BONGIOVANNI da TV Aparecida (Pode 2022).