TEMAS

Pasta de tamarindo, todas as informações

Pasta de tamarindo, todas as informações


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pasta de tamarindo, onde comprar e como usá-lo. Como fazer pasta de tamarindo e conselhos de uso.

Tamarindo, propriedade

OTamarindoé uma árvore tropical (Tamarindus indica) pertencente à mesma família das leguminosas. Mencionamos essa planta no artigo intituladoo que são legumes. Esta planta tropical é nativa da África Oriental e da Índia e atualmente está espalhada pela América Latina. A árvore produz frutos marrons (aqueles visíveis na foto acima), populares parapropriedadedigestivo. Apesar de suas origens distantes, opropriedades do tamarindoeles eram conhecidos na Itália desde o início dos tempos. Esta planta e as suas propriedades já foram mencionadas por Pietro Andrea Mattioli, da Escola Médica de Salerno, a primeira e mais importante instituição médica da Europa na Idade Média (século XI). Na Índia, devido aos seus efeitos, é amplamente utilizado na medicina Ayurveda. OTamarindocontapropriedadeantiinflamatório, é usado no combate à febre, para resolver problemas digestivos e gástricos. Ele também é usado por seus efeitos laxantes leves.

Molho ou pasta de tamarindo

A polpa da fruta é utilizada para a preparação de um determinadomolho, um condimento muito popular na Ásia e na América Latina.

No México opasta de tamarindoé usado para a preparação dereceitasrústico mas também para sobremesas: misturado ao açúcar, dá origem a um molho agridoce.

Pasta de tamarindo, onde comprar

ofertadopasta de tamarindonão é muito comum: este produto só pode ser encontrado nos departamentos de cozinha étnica das lojas mais abastadas. Alternativamente, é possívelencontre a pasta de tamarindona Amazon, aproveitando as compras online.

Nesta página da Amazon você pode escolher entre várias propostas. Lápasta de tamarindoé adquirido em potes de 100-150 g, dependendo do fabricante.

Pasta de tamarindo, como usar

Como o molho de tamarindo é usado? No sul da Índia, opasta de tamarindoserve para preparar uma sopa de legumes que, se necessário, é enriquecida com mariscos, mariscos e peixes carnudos como o tamboril.

Esta sopa é um prato típico conhecido comoSambar, também escritoSambhar ou sambaar. O ingrediente básico é o molho de tamarindo. A sopa, enriquecida com os mais diversos ingredientes, também pode ser usada como condimento para arroz branco, como mostra a foto abaixo.

Você pode usar opasta de tamarindopara uma boa sopa de leguminosas. Nisso receita oferecemos uma sopa de grão de bico, mas você também pode usar feijão, em uma variante da clássica sopa de feijão. Aqui está a receita para usar opasta de tamarindo:

  • 2 xícaras de grão de bico já hidratado (embebido durante a noite)
  • 2 cebolas doces em fatias finas
  • 1/4 xícarapasta de tamarindo
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • pimenta seca picada
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Ferva o grão de bico com uma cebola e os temperos. Enriqueça o molho de tamarindo com algumas colheres de sopa de água do cozimento do grão-de-bico. Escorra o grão de bico. Bata a cebola e os temperos, reserve. Escorra o grão de bico.

Pique a cebola e frite em azeite extra virgem quente. Adicione o grão-de-bico e acrescente mais do líquido do cozimento do grão-de-bico, a quantidade depende de suas preferências (quantas vezes sopa?!). Em seguida, adicione o molho de tamarindo. Deixe ferver, acrescente a cebola misturada com os temperos.

Adicione a pimenta e sirva quente, talvez com pedaços de pão torrado.

Como fazer pasta de tamarindo, receita

Quem tem deusesfrutas de tamarindovocê pode usá-los para fazer macarrão, também conhecido comomolho de tamarindo. O que você precisa para esta receita?

Se você está entre os sortudos que eles têmfrutas de tamarindo, você pode usá-los para preparar um molho excelente. Para a receita de pasta de tamarindo você pode seguir as instruções do vídeo abaixo.

A polpa da fruta tem um sabor ligeiramente azedo enquanto que os frutos maduros têm um sabor mais doce. Para oreceita de molho de tamarindoé importante usar frutas maduras para obter umamassapara ser utilizado em qualquer receita, até mesmo para aromatizar bebidas e aperitivos.


Vídeo: Como extrair a polpa do TAMARINDO CORRETAMENTE (Junho 2022).