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Como fazer pêssegos em calda

Como fazer pêssegos em calda

Como fazer pêssegos em calda:desde a receita original (sem cozimento) até as variações mais comuns, incluindo pêssegos em calda sem açúcar. Dicas para preparar um cheesecake com pêssegos em calda.

A fruta é um alimento saudável e muito popular até porque pode ser uma excelente sobremesa! Frutas, na verdade, podem ser carameladas, recheadas, servidas com fondue de chocolate, cozidas, enlatado... enfim, com um pouco de imaginação pode se tornar a sobremesa perfeita para servir no final de uma refeição. Falando nisso, aqui está um receita que vai realçar o sabor de uma fruta de verão, o que nos permite poder trazê-la à mesa em qualquer estação, o pêssegos em calda.

Seu jardim está repleto de pêssegos? Aqui está a solução para desfrutar e armazenar durante todo o ano. Vamos ver em detalhes como fazer pêssegos em calda seguindo o nosso receita passo a passo. Nem todo mundo tem a sorte de ter uma horta, talvez antes de preparar o receita você terá que comprá-los. Nesse caso, a única recomendação que fazemos é comprarpêssegos orgânico, sem tratamento e sobretudo de consistência firme.

Opêssegosa partir dexaropedevem estar maduros, sim, mas nunca macios. Verifique as frutas e reserve as que têm superfície pouco firme.

Para oreceita original de pêssegos em caldae então prepararpêssegos em calda sem cozinhar(tão bom duro e não macio), você pode ler a página dedicada:pêssegos em calda.

Como fazer pêssegos em calda, receita

Aqui estão os ingredientes para oreceitadopêssegos caseiros em calda.

  • 3 quilos de pêssegos maduros
  • 2 quilos de açúcar *
  • 3 litros de água parada
  • Frascos com tampas herméticas esterilizadas

* para a versão depêssegos em calda sem açúcarvocê pode usar xarope de bordo ou estévia, mas em quantidades muito menores.

Pêssegos caseiros em calda

Na hora de escolher os pêssegos, prefira os maduros, mas não em demasia, sem hematomas. A seguir, em caso de procedência duvidosa, lave-os com bastante água, na qual dissolveu uma pitada de bicarbonato de sódio.

Como fazer pêssegos em calda

Para os ingredientes vistos com oreceita tradicional, podes colocar cravo, estrela de erva-doce, fava de baunilha… tudo para colocar, no final, no jarro.

  1. Depois de lavar cuidadosamente os pêssegos, descasque-os e corte-os em dois, retirando o caroço
  2. Ferva a água adicionando o açúcar
  3. Quando ferver, acrescente os pêssegos e continue cozinhando por mais 5 minutos em fogo alto
  4. Em seguida, escorra os pêssegos e coloque-os nos potes, cobrindo-os até a rolha com o líquido de cozimento
  5. Feche os potes com cuidado, deixando ferver por cerca de 1 hora em fogo médio / baixo. Se você preferir opêssegos duros em calda, deixe ferver por apenas 15 minutos!
  6. Aqui são seus pêssegos em calda pronto para ser consumido como sobremesa no final do almoço ou jantar.

Armazenamento: consuma o pêssegos em calda no máximo 1 ano e guarde na despensa longe de fontes de calor ou umidade.

Observe. Se preferir, para cada jarro, você pode adicionar meia xícara de conhaque.

Cheesecake com pêssegos em calda sem cozinhar

Oferecemos a receita decheesecake de pêssego, uma sobremesa que não requerculinária e o que vem melhor compêssegos em caldafervido por um curto período de tempo. Aqui estão os ingredientes para preparar este magníficodoce com pêssegos em calda.

Para a base:

  • 220 g de biscoito seco tipodigestivo
  • 50 gr de geléia de pêssego
  • 100 gr de manteiga

Para o cheesecake:

  • 250 ml de creme
  • 500 gr de mascarpone
  • 50 gramas de açúcar em pó
  • baunilha

Para o acabamento:

  • 400 gr de pêssegos em calda

Nessa sobremesa com pêssego em calda usamos creme e mascarpone, porém a base também pode ser preparada com iogurte ou queijo de pasta mole como Philadelphia. Para as receitas, nestes casos, indicamos as páginas dedicadas:

  • Como fazer cheesecake com philadelphia
    A única variação é cobrir a base do biscoito com a geléia de pêssego e fazer a cobertura com apêssegos caseiros em caldacorte em pedaços.
  • Receita de cheesecake de iogurte
    Também neste caso será necessário adicionar geleia de pêssego à base do biscoito e substituir a redução de mirtilo porpêssegos caseiros em calda.

Veja como fazer cheesecake com pêssegos em lata:

  • Prepare a base dobolo de queijo com biscoitos bem picados. Misture com a manteiga derretida e a geleia, misture bem e despeje em uma forma articulada de 24 cm de diâmetro.
  • Nivele bem a base e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.
  • Misture o açúcar, o mascarpone e o extrato de baunilha.
  • Bata as natas bem firmes e misture com o mascarpone.
  • Despeje a mistura (creme + mascarpone) sobre a base do biscoito e cubra com a pêssegos caseiros em calda.


Vídeo: Doce de pêssego em calda - compota de pessego (Janeiro 2022).