TEMAS

Como armazenar alho

Como armazenar alho


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Como armazenar alho:instruções para armazenar alho seco ou fresco. Conservação de alho em óleo e conselhos para alho rosa, alho vermelho, alho branco e alho preto (fermentado).

Depois de ver como conservar a batata sem fazer germinar, continuamos a falar da vida no campo e o fazemos com a colheita do alho. Na verdade, a maior parte do alho colhido na horta não é consumido fresco, mas seco e armazenado durante todo o ano. Vamos ver como.

Como secar alho

Não existe um processo específico de secagem do alho porque isso acontece, na tradição camponesa, de uma forma totalmente natural.

Quando colher alho para armazenar

Antes de entender como secar o alho, devemos explicar como e quando coletar o alho para armazenar. A colheita ocorre entre o final de junho e o início de julho, quando o bulbo está completamente dilatado e a parte aérea da planta começa a amarelar.

NoHorta, a colheita de alho que pode ser obtida varia de 500 gramas a 1,5 kg para cada metro quadrado de terra cultivada. Aqueles que usam técnicas de cultivo particulares podem obter até 2 kg por metro quadrado. Em uma pequena horta, portanto, é possível coletar muitos kg de alho para serem usados ​​no armazenamento.

Os bolbos das plantas nuas (com utensílios agrícolas adequados ou com pá), devem ser retirados da terra, limpos quando a terra ainda está fresca e deixados a secar ao sol aos cachos. A secagem é concluída naturalmente em 4 - 5 dias. Quem quiser acelerar a secagem do alho pode colocar os bulbos em caixotes de madeira virados ou em prateleiras. A secagem é então concluída em uma sala coberta por um telhado, mas bem ventilada.

A fase de secagem (ou secagem) geralmente leva três semanas. Quando o alho estiver perfeitamente seco será possível proceder à conservação de sua escolha, a partir dealho em óleo com alho em sal, sem excluir a conservação natural. O alho seco, na verdade, se guardado em local fresco, pode ser armazenado durante todo o ano. História diferente se você quiser preparar alho preto. Na verdade, o alho preto nada mais é do que alho seco e fermentado.

Como armazenar alho

Alhos secos ou secos (perfeitamente secos) podem ser armazenados colocados em caixotes de madeira ou plástico, colocados à vontade ou recolhidos em cachos para pendurar ... Nestas condições, desde a colheita, o alho branco pode ser armazenado livremente até ao mês de Fevereiro seguinte e além . A duração do alho rosa e do alho vermelho, por outro lado, é menor do que deveria ser consumido antes do Natal.

Para manter o alho seco por mais tempo, você pode colocar os bulbos em temperaturas baixas. Se guardar o alho no frigorífico (colocado a 2 - 3 ° C mas também a -1, - 2 ° C), pode durar até à próxima colheita. Na verdade, é possível na geladeiraPreserve o alhoo ano todo. É importante, no entanto, monitorar os cachos porque se não forem bem secos podem surgir apodrecimento. Ao menor sinal de podridão, é importante excluir o alho podre e os bulbos adjacentes.

Como conservar alho em óleo,útil para armazenar alho vermelho e alho rosa

EU'alho em óleo, na verdade, não deve ser entendido como um processoarmazenar. Láconservação em óleoé mais adequado para o tipo de alho perecível, como alho rosa ou alho vermelho. Como o alho branco é mantido intacto durante todo o ano, quem prefere prepararalho em sal ou alho em óleodeve fazê-lo para preparar um curativo pronto para uso e não para conservação.

O alho em óleo é fácil de preparar e pode ser enriquecido com ervas secas e pimenta malagueta.

Para fazer alho em óleo, use frascos esterilizados (como frascos esterilizantes). Limpe cada dente de alho e prepare estes ingredientes:

  • 15 ou mais bulbos de alho
  • 1 litro de água
  • 1 litro de ácido de maçã
  • uma colher de sopa de sal grosso
  • azeite virgem extra
  • aromatizantes (opcional)

Em uma panela, ferva o vinagre e a água. Adicione uma colher de sopa de sal grosso. Despeje o alho e cozinhe por 5 minutos. Escorra e deixe secar bem.

Transfira os dentes de alho para potes esterilizados e cubra com óleo. Espere e, se necessário, adicione mais óleo. Sele e armazene em local fresco e seco.

À sua escolha, você pode conservar alho em óleo já temperado com orégano seco e picado e malagueta seca e picada.


Vídeo: Conservar Alho Picado - Como Descascar Alho Facilmente e Tirar Cheiro de Alho das Mãos (Julho 2022).


Comentários:

  1. Vudorisar

    apreciado)))))))))

  2. Jamael

    Peço desculpas, há uma proposta de seguir um caminho diferente.

  3. Sweeney

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, esse tema não é tão real.

  4. Arakree

    Eu parabenizo, que palavras ..., o excelente pensamento

  5. Braw)eigh

    Concordo, a sala notável



Escreve uma mensagem