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As panelas de barro são uma excelente opção para cozinhar em um material seguro para a saúde. Além de ser térmica, linda e dar outro toque às nossas cozinhas, por algum motivo estranho, a comida que preparamos nelas tem um sabor extremamente diferente, mas delicioso.
Mas, para que o calor não o maltrate, nem quebre tão facilmente, não se deve cozinhar em um deles sem antes saber curar uma panela de barro.
Este é um dos métodos com água, limão, sal e bicarbonato de sódio.
Outro método
Materiais necessários:
- Água fria para cobrir bem a caçarola
- ½ dente de alho fresco
- ½ xícara de vinagre
- Sabonete
- Azeite de oliva
Passo a passo:
- Deixei mergulhar a caçarola ou a panela em água limpa e fria por 12 horas.
- Drenose seco.
- Levando o ½ dente de alho e esfregue por dentro, é usado principalmente em argila não esmaltada.
- Cheio a caçarola ou a panela quase até a borda com água limpa e adicione o vinagre. Mexer.
- colocar a panela ou panela de barro em fogo médio para que gradualmente aqueça até ferver.
- Deixei ferva até que o líquido seja reduzido para cerca de ½ xícara.
- Desliga o fogo e deixe esfriar completamente.
Diz-se que o alho obstrui os poros da lama e ajuda a prevenir qualquer vazamento; Também sabemos que o alho é bactericida e ajuda a endurecer as partes não vidradas.
Dicas
- Para cozinhar peixes, mariscos ou alimentos com aromas ou sabores fortes, é aconselhável fortalecer a nossa panela / caçarola para que estes odores não permaneçam; Depois de ensopado, passe uma fina camada de azeite por dentro e pela tampa. Leve ao forno pré-aquecido a 300C por 1 hora e meia. Desligue o forno e deixe esfriar completamente.
- Para lavar uma panela recém-curada, é necessário deixá-la de molho em água com sabão e esfregar as manchas de alimentos com uma esponja ou escova macia; Se estiver curado há muito tempo e você quiser usá-lo novamente, recomendamos curá-lo novamente.
Agora que você sabecomo curar uma panela de barro, Você está pronto para usá-los! Diga-nos quais pratos deliciosos você adoraria cozinhar neles.
No vídeo a seguir, vemos mais algumas dicas que podem ajudá-lo a curar seu pote e potes de barro:
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