TÓPICOS

Fotos chocantes do que comemos todos os dias "Pão Diário"

Fotos chocantes do que comemos todos os dias


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Essas fotos fazem parte do “Pão de cada dia”, do trabalho do fotógrafo Gregg Segal sobre o que comemos diariamente no mundo.

Em uma cabana de alumínio 8 x 8 em um canteiro de obras nos arredores de Mumbai, Anchal Sahni se senta para jantar com sua família: aloo bhindo caseiro (quiabo e batatas cozidos em curry) e chapati (pão achatado) e um pouco de lentilhas ao lado. Anchal tem uma dieta mais saudável do que muitas crianças de classe média na Índia, que têm dinheiro para comer fora. Em Mumbai, uma pizza média custa US $ 13, cerca de 3 vezes o que o pai de Anchal ganha por dia.

Sentindo uma mudança radical nas atitudes ocidentais sobre a dieta e os efeitos da junk food, as empresas de fast food começaram a investir pesadamente em mercados estrangeiros onde a consciência pública não é tão nítida e os Big Macs não são lixo, eles são um símbolo de status.

Em 2015, a Universidade de Cambridge realizou um estudo abrangente, identificando os países com as dietas mais saudáveis ​​do mundo. 9 dos 10 principais países estão na África, onde vegetais, frutas, nozes, leguminosas, grãos são básicos e as refeições são caseiras, um forte contraste com os Estados Unidos, de onde vêm quase 60% das calorias que consumimos alimentos ultraprocessados ​​e apenas 1% vêm de vegetais.

O projeto Daily Bread

À medida que a globalização altera nossa relação com os alimentos, peço às crianças de todo o mundo que mantenham um diário e registrem o que comem em uma semana. No final da semana, faço um retrato da criança com a comida arrumada ao seu redor. Estou focando nas crianças porque os hábitos alimentares, formados quando somos jovens, duram a vida toda e muitas vezes levam a problemas crônicos de saúde como diabetes, doenças cardíacas e câncer de cólon.

Apesar da crescente conscientização aqui nos Estados Unidos sobre os malefícios de comer alimentos processados, uma mudança generalizada ainda não ocorreu. As taxas de obesidade continuam aumentando. Há 40 anos, 1 em cada 40 crianças era obesa. Hoje, 10 em 40 são. Desde o aparecimento do xarope de milho, a incidência de diabetes triplicou. Pela primeira vez em muitas gerações, a expectativa de vida nos Estados Unidos está diminuindo e o principal culpado são as calorias vazias.

Eles me encorajaram a encontrar regiões e comunidades onde o “slow food” nunca será substituído por junk food, onde refeições caseiras são a base da família e da cultura, onde o amor e o orgulho são percebidos nos aromas dos caldos. , os ensopados e os caril. Quando a mão que mexe na panela é a mãe ou o pai, a avó ou a avó, as crianças são mais saudáveis.

O objetivo mais profundo do Daily Bread é ser um catalisador para a mudança e se conectar a uma comunidade crescente e popular que está promovendo mudanças significativas na dieta diária. "


Vídeo: Arritmia Cardíaca (Julho 2022).


Comentários:

  1. Faezahn

    Sua resposta é incomparável ... :)

  2. Kharim

    Quero dizer, você permite o erro. Eu me ofereço para discutir isso.

  3. Fenrir

    O consolo barato!

  4. Arpad

    Para onde está indo o mundo?

  5. Roddy

    Ooooo... super! obrigado! ))

  6. Janko

    Eu aconselho você.



Escreve uma mensagem