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Cidra de maçã caseira e natural

Cidra de maçã caseira e natural


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A cidra de maçã caseira e natural é uma bebida probiótica que ajuda a eliminar as bactérias nocivas do nosso organismo e a combater a candidíase, por sua vez, diversifica e fortalece as bactérias boas do nosso intestino.

Outra de suas propriedades é melhorar o sistema imunológico e reduzir as alergias.
Também promove uma digestão rápida e fácil no estômago e nos intestinos e ajuda na absorção de nutrientes.

Se a cidra não for caseira, for magra e comercial, esses benefícios quase certamente não existirão. Daí a importância de levarmos os alimentos em nossas mãos e não deixá-los nas mãos da indústria, e assim, retornar às práticas ancestrais que tanto nos trazem saúde e bem-estar.

Um conselho, quando você vir que suas maçãs estão começando a se encher de manchas marrons internas, não as jogue fora, pois esta é a melhor hora para fazer cidra caseira. Essas manchas indicam que há boa atividade bacteriana para iniciar a fermentação. Mas se quiser fazer a cidra com maçãs boas também pode, mas para não jogar fora, é só cortar o pedacinho marrom e ficar com os pedacinhos bons para fazer a receita.

Ingredientes100% artesanal, 100% probiótico, 100% refrescante

5 maçãs, cortadas em pedaços regulares
2 ou 3 litros de água filtrada sem cloro ou jarro
1 pedaço de piloncillo, panela, papelóno como você o conhece em seu país. (250 grs. Açúcar muscovado)
1 recipiente de vidro grande e suficiente (importante que seja de vidro)

Processo

Colocamos os pedaços de maçã no recipiente e depois despejamos a água a uma distância de 30 cm. aproximadamente para que seja oxigenado e entrem bolhas de ar que favorecem a fermentação. É conhecido como bater na água ou oxigenar a água.

Adicione o açúcar mascavo e cubra bem com um pano limpo, fixando com um elástico ou borracha para evitar a entrada de poeira ou moscas que enchem nossa fermentação com bactérias nocivas e mofo. É importante que seja um pano porque precisamos de oxigênio para esse tipo de fermentação, que é chamada de fermentação aeróbia.

Deixamos repousar cerca de 4 a 5 dias, dependendo do clima. Se estiver frio, vai demorar mais, mas se estiver quente, pode demorar menos. Você pode começar a ver a atividade na forma de bolhas após as primeiras 24 horas.

Observe e mexa sua cidra uma vez por dia com um plástico limpo ou colher de madeira, nunca coloque metal e cubra novamente. Quando está cheio de bolhas e você vê que ao movê-lo há uma saída de gás, seu aroma é agradável, seu sabor é um pouco vinagre mas ao mesmo tempo doce, e o líquido já está turvo, é a hora de saborear, que, como expliquei, deve ser no dia 4 ou 5.

Preparar, coar e esvaziar em um recipiente de vidro mantendo-o na geladeira para interromper a fermentação. Bem gelada, saboreie com sua família e amigos uma deliciosa, saudável e refrescante cidra de maçã caseira e natural.

Opcional: pode ser adicionado para adicionar sabor de canela ou anis estrelado ao servir.

Aproveitar!

Receita de "The Green Kitchen"


Vídeo: Conheça os Benefícios de Beber Vinagre De Maçã E Mel Em Jejum (Pode 2022).


Comentários:

  1. Aeson

    Diretamente no alvo

  2. Vudojas

    Para ser sincero, no começo eu não entendi completamente, mas a segunda vez que consegui - obrigado!

  3. Sule

    Peço desculpas, não chega perto de mim. Existem outras variantes?

  4. Fenrigore

    Abaixado com spam. Dê criatividade nas páginas do blog!

  5. Rohan

    Concordo, uma frase muito útil

  6. Caolan

    Há algo também, acho que é uma boa ideia.



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