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Diferença entre lagosta e lagosta

Diferença entre lagosta e lagosta


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Diferença entre lagosta e lagosta: como se destacam e porque as lagostas são consideradas mais valiosas. Aqui está o que você deve saber sobre as diferenças entre esses dois crustáceos.

Percorrendo esta página, você encontrará duas imagens, uma mostra um 'lagostae no outro um lagosta. Você poderia me dizer o que é lagosta e qual é a lagosta? No final do texto farei a mesma pergunta e tenho certeza que você saberá responder.

Alguem acreditapor enganoque as lagostas são "os machos" das lagostas. Mas esse não é o caso! São dois animais completamente diferentes. Lagostas e lagostas não são nem mesmo "relacionadas", ou melhor, não são mais entre si do que com um caranguejo! Eles são crustáceos, mas muito diferentes uns dos outros.

Diferença entre lagosta e lagosta

Vamos começar com uma noção teórica. OlagostasEu sou uma espécie decrustáceos decápodesda família dos nefropídeos. Olagostassão crustáceos decápodes semelhantes, mas pertencem à família Palinuridae.

Aqui nós esclarecemos quelagosta e lagostasão dois animais diferentes, mas para aqueles que não entendem de biologia animal, essas palavras significam pouco!

Como distinguir uma lagosta de uma lagosta?

Observando o que você tem à sua frente. EU'lagosta tem garrasenquanto olagostanão tem um. Se em um restaurante você notar um grande tanque, estou dentropresosde crustáceos comgarrasenfaixado, saiba que serálagostas.

A lagosta não tem garras! A lagosta está equipada com garras.

Olhando as imagens da página, com essas informações você poderá distinguir uma lagosta de uma lagosta com muita facilidade. A lagosta é o crustáceo mostrado na foto abaixo, enquanto a lagosta (em particular, é uma lagosta mediterrânea) é mostrada na foto acima.

A lagosta vive tanto no Oceano Atlântico como no Mar Mediterrâneo. Existem no mercado lagostas de diferentes tamanhos. Na natureza, uma lagosta pode mudar de casca cem vezes: se não for presa ou pescada, vive até 80 anos!

A maior lagosta capturada até hoje é a lagosta gigante das Bermudas: pesava aproximadamente 8 kg.

A alta demanda porlagostasno mercado de peixes colocou este animal em tal risco que foi incluído no Anexo III de espécies protegidas, uma lista elaborada pela Convenção de Berna.

Lagosta e lagosta: quanto custam

A diferença entre os dois crustáceos não é apenas morfológica, mas também de preço. O motivo que torna a lagosta mais valorizada não está estritamente relacionada à sua carne, mas à sua própria.falta. Olagostassão muito mais abundantes e chegam também ao nosso mercado procedentes das Américas.

EU'Lagosta americana tem um custo que nunca ultrapassa os 18 euros por kg. É a espécie Homarus Homarus americanus. EU'lagosta azulo A lagosta europeia apresenta carnes mais finas, é mais rara de se encontrar no mercado e tem umcustoque oscila entre 40 e 90 euros por kg.

EU'Lagosta mediterrânea(Palinurus Elephas) ​​atinge facilmente 90 euros por kg, mas também neste caso não faltam opções de importação. A lagosta tropical pode ser encontrada nos cardumes decomidas congeladasa um custo de 20 euros por kg.

Lagosta europeia e lagosta americana

A lagosta européia é muito parecida com a americana. Distingue-se pela cor azulada, com manchas amarelas no dorso e ventre claro. Pode atingir 60 cm de comprimento, mesmo que os encontrados no mercado geralmente não ultrapassem 30 - 40 cm.

A lagosta americana atinge dimensões mais generosas. Pode viver até 140 anos e pesar mais de 9 kg. O recorde é estabelecido em 12 kg para um espécime de cerca de um metro de comprimento. Difere da lagosta europeia não tanto no tamanho (que depende do estado de crescimento de cada espécime), mas na cor da sua casca, que é mais viva.

Ovos também são comuns na lagosta americana, são servidos crus em sushi bar ou, às vezes, até cozidos. São de cor púrpura mas, quando cozinhados, adquirem uma cor vermelha. Eles podem ser usados ​​como caviar (ovos de esturjão).

Lagostas e lagostas não sentem dor: falso

Entre as crenças populares também existe esta: a lagosta não sente dor. Na verdade, essa crença foi criada para "iluminar" a mente de quem faz um "cozimento ao vivo" do animal, mergulhando a lagosta viva em água fervente.

Essa crença foi amplamente refutada por vários estudos.

Se você confundir esses dois crustáceos, provavelmente também confundirá moluscos como lulas, chocos e lulas. Você pode achar a leitura interessante: diferença entre lula e lula.


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